Za indukciju posuda mora imati magnetsko dno. Najčešće su kompatibilne posude od lijevanog željeza i odgovarajućeg nehrđajućeg čelika, dok aluminijske posude trebaju imati posebno indukcijsko dno. Jednostavan test je magnet: ako se primi za dno posude, ona će u pravilu raditi na indukciji. Prije kupnje ipak provjeri oznaku proizvođača za kompatibilnost s indukcijom.

Tave promjera 20–24 cm praktične su za jednu do dvije osobe, jaja i manje porcije. 26–28 cm dobar je univerzalni izbor za većinu kućanstava, dok su tave od 30 cm i više praktične za veće porcije i obitelji. Za palačinke biraj nisku tavu promjera otprilike 24–28 cm, koja olakšava okretanje.

Aluminij je lagan i brzo se zagrijava, pa je praktičan za svakodnevno kuhanje. Lijevano željezo je teško, sporije se zagrijava, ali odlično zadržava toplinu te je pogodno za pečenje i pirjanje. Nehrđajući čelik je vrlo izdržljiv, ne reagira s kiselim namirnicama i dobar je za prženje i zapečenje, ali bez odgovarajuće tehnike hrana se može lakše zalijepiti.

Za umake i manje količine dovoljan je lonac od oko 1–2 litre. Za svakodnevno kuhanje za nekoliko osoba praktični su lonci od 3–5 litara, dok su modeli od 6 litara i više prikladniji za juhe, variva, tjesteninu i pripremu većih količina hrane.

Za većinu recepata dovoljna je vaga koja mjeri u koracima od 1 g. Ako često pripremaš recepte u kojima su potrebne vrlo male količine sastojaka, potrebna je preciznija vaga. Korisne funkcije su tara, kojom poništavaš težinu posude, te mogućnost promjene mjernih jedinica poput grama i mililitara.